Профессиональное оборудование для мороженного

В последнее время бизнес по созданию и реализации мороженого набирает свои обороты. Стоит сказать, что летом мороженое можно было приобрести в любых торговых точках, но ассортимент заводской продукции не всегда соответствует всем стандартам качества. В последнее время стали открываться точки не просто с мороженым, а с жареным мороженым, которое производится в фризерах. Жареное мороженое является замороженным продуктом, по сути, вещей этот десерт, делается в виде блина, который размещается на поверхности фризера. Фризеры для жареного мороженого по внешности напоминают сковороду для приготовления поджарки, но в этом случае такой тип нержавеющей сковороды помогает заморозить смесь для изготовления мороженного. После заморозки молочной смеси, мороженого скручивается с помощью специальной лопаточки в трубочку. Иное название такого десерта роллы из мороженного. 


Основными преимуществами изготовления мороженого на таком виде фризера является то, что это новый продукт, он является необычным, даже при небольшом объеме реализации товара можно получить хорошую рентабельность. Сам процесс приготовления роллов из мороженного является зрелищным. На фризерах для жаренного мороженного можно выбрать различные составы наполнителей мороженого. 


К основным недостаткам фризеров для жарки мороженного стоит отнести, то, что готовить на них нужно в закрытом помещении от ветра и пыли. Такой вид производства является сезонным и на одну порцию необходимо будет около 5 минут, что может создать очередь. При покупке такого вида фризера необходимо учитывать глубину сковороды, количество охлаждающих поверхностей должно быть достаточным, чтобы процесс производства был непрерывным. Также в таких фризерах должна быть понятная регулировка и настройка, а сам компрессор должен быть долговечным. 


Процесс производства мороженого всегда сопровождается использование фризера для создания твердого мороженого – это, по сути, вещей профессиональное оборудов

ание, которое насыщает мороженое кислородом. Перед использованием смесь для заморозки должна быть подвержена пастеризации, а после происходит глубокая заморозка. Фризеры для твёрдого мороженного подготавливают продукцию небольшими порциями. Если клиенту нужно производит пышное мороженное, то стоит купить фризер для мягкого мороженого, т. е. с помпами. Благодаря помпе происходит обеспечение мороженого легкостью и пышностью. 


Стоит отметить, что стоимость фризеров для создания мороженого может колебаться в пределах от 50.000 руб до 500.000 руб., все зависит от того, какое производство будет запущено, и какой объём производства необходимо будет запускать. 


Фризеры по своей структуре могут быть настольные и напольные, все зависит от сферы их применения. Фризеры для мягкого мороженого обеспечены датчиками для взбития, благодаря им мороженое доводится до идеальной консистенции. 


Напольные фризеры для мягкого мороженого, как правило, используется на улице, настольные в помещениях. 


На некоторых фризерах для мягкого мороженного можно производить замороженные йогурты. Если же оборудование покупается для торговой точки, то в этом случае необходимо внимание уделять его производительности. Фризеры, которые изготавливают твердое мороженое, как правило, включают в себя приспособление, куда можно добавлять определенные виды добавок, наполнителей. 


Основным достоинством фризеров для твердого мороженого является то, что они могут делать мороженое, из любых продуктов начиная от сладких и заканчивая добавками овощей и даже борща. 


Эксперты рекомендуют приобретать фризеры, где есть система ночного охлаждения, тогда смеси не нужно будет удалять из компрессора и на основе этого оборудование можно будет чистить раз в неделю. Самый оптимальный вариант резервуара для помещения смесей приравнивается 10 л, так как его не нужно будет часто надо заправлять. 


Для расфасовки мороженого из фризера необходимы вафельные стаканчики или рожки. Так как фризер для жареного мороженого является созданием нового продукта, то в этом случае его владельцам понадобится размещение рекламы, и где можно разместить информацию, о том, как из молока получается достаточно необычные шедевры. 


Для того чтобы проверить эффективность такого типа оборудование, лучше всего брать его в аренду и обучиться на нём правильно работать, и лишь потом рассчитывать на приобретение такого вида препарата. Также производители мороженого на различных видах фризеров должны знать, что успех продажи товаров зависит от качества используемой продукции и креативности подачи мороженного. Эксперты отмечают, что те, кто приобретает фризеры для мороженого, должны грамотно рассчитать бизнес-план, что получить окупаемость в первый год эксплуатации. 

Рекомендуемое оборудование

Фризер для жареного мороженого CBJY-2D5C

Фризер для жареного мороженого CBJY-2D5C

Модель фризера для производства жареного мороженого (ролл-мороженого, тайского мороженого) имеет две..

82 150 р. Без налога: 82 150 р.

Фризер для мягкого мороженого BQL-CC8

Фризер для мягкого мороженого BQL-CC8

BQL-CC8 — фризер для мягкого мороженого. Сбалансированная настольная модель с удобным управлением. И..

113 560 р. Без налога: 113 560 р.

Фризер для мягкого мороженого MK25CTB

Фризер для мягкого мороженого MK25CTB

Фризер нового поколения. Используется для приготовления мороженого путем одновременного перемешивани..

95 410 р. Без налога: 95 410 р.

Фризер для мягкого мороженого MK-618CB

Фризер для мягкого мороженого MK-618CB

Напольная модель фризера для производства мягкого мороженого. Возможность приготовления 3 вкусов. Со..

92 320 р. Без налога: 92 320 р.